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DOCINHO BRASILEIRINHO

Ingredientes:

1 xícara (chá) de açúcar refinado UNIÃO (160g)

2 xícaras (chá) de coco fresco ralado (160g)

¼ xícara (chá) de água (50ml)

2 gemas peneiradas (cerca de 60g)

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo brando, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela. Transfira para um prato levemente untado e reserve até esfriar. Com as mãos levemente umedecidas, modele os doces em formato de pequenos croquetes com 12g cada e acomode-os em uma assadeira untada. Leve ao forno preaquecido (grill) até que forme uma casquinha dourada na superfície do doce. Sirva frio em forminhas para doces.