Blogdalouse- Pancho- Cachorro quente Uruguaio

Pancho- Cachorro quente Uruguaio

Ingredientes

• 2 ovos
• 150 grs de Margarina
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (chá) de Fermento em  pó 
• 10 colher (sopa) de Queijo parmesão ralado
• Obs: Usei apenas 4 colheres (sopa).
• 3 xícaras. (chá) de Farinha de Trigo
• 1/4 xícara. (chá) leite fervido e frio
• Recheio:
• 200 grs. salsicha aferventada
• Outros Ingredientes:
• * Gema para pincelar
• 200 grs de Parmesão ou Provolone ralado para polvilhar
• *Orégano ou Gergelim para polvilhar

Como fazer

1. Misture todos os Ingredientes até dar o ponto e ficar uma massa bem consistente.
2. Abra a massa, recheie com a salsicha, enrole e pincele.
3. Polvilhe com Queijo ralado ou Orégano ou Gergelim (Opcional).
4. Leve ao forno a 220 graus centígrados e quando dourados levemente, retire do forno.
5. Deixe esfriar e consuma com Mostarda ou Ketchup.
6. OBS!!! Esta massa é Sensacional!!!!!.

Blogdalouse-Suflê de queijo e alho poró

Suflê de queijo e alho poró
Ingredientes

• 40 gramas de farinha de trigo,
• 40 gramas de manteiga,
• 1/2 L de leite,
• 2 claras em neve
• 2 gemas
• cebola picada
• alho poró,
• noz moscada,
• 100 gramas de queijo parmesão
• sal

Como fazer

1. Pré aqueça o forno 180 graus.
2. Unte recipientes refratários com manteiga e farinha.
3. Corte em fatias finas um talo de alho poró.
4. pique a cebola.
5. bata as claras em neve.
6. Aqueça o leite e reserve.
7. Derreta a manteiga e refogue o alho poró e a cebola, mistura a farinha mexendo bem e formando algo próximo a uma massa.
8. Junte o leite aos poucos a massa mexendo bem, vá adicionando o leite e mexendo para engrossar até que fique firme a massa.
9. Tempere com sal.
10. Adicione as gemas e mexa rápido.
11. Adicione então o queijo parmesão e misture.
12. Passe esta massa para um recipiente e misture de forma delicada as claras em neve.
13. Coloque então a mistura nos recipientes refratário considerando que o suflê cresce.
14. Rale um pouco do queijo e deixe por cima da massa.
15. Em forno baixo asse por volta de 20 minutos.
16. Quando crescer o suflê e a parte superior ficar levemente gratinada esta pronto.
17. Sirva o mais imediatamente.