Blogdalouse-Suflê de queijo e alho poró

Suflê de queijo e alho poró
Ingredientes

• 40 gramas de farinha de trigo,
• 40 gramas de manteiga,
• 1/2 L de leite,
• 2 claras em neve
• 2 gemas
• cebola picada
• alho poró,
• noz moscada,
• 100 gramas de queijo parmesão
• sal

Como fazer

1. Pré aqueça o forno 180 graus.
2. Unte recipientes refratários com manteiga e farinha.
3. Corte em fatias finas um talo de alho poró.
4. pique a cebola.
5. bata as claras em neve.
6. Aqueça o leite e reserve.
7. Derreta a manteiga e refogue o alho poró e a cebola, mistura a farinha mexendo bem e formando algo próximo a uma massa.
8. Junte o leite aos poucos a massa mexendo bem, vá adicionando o leite e mexendo para engrossar até que fique firme a massa.
9. Tempere com sal.
10. Adicione as gemas e mexa rápido.
11. Adicione então o queijo parmesão e misture.
12. Passe esta massa para um recipiente e misture de forma delicada as claras em neve.
13. Coloque então a mistura nos recipientes refratário considerando que o suflê cresce.
14. Rale um pouco do queijo e deixe por cima da massa.
15. Em forno baixo asse por volta de 20 minutos.
16. Quando crescer o suflê e a parte superior ficar levemente gratinada esta pronto.
17. Sirva o mais imediatamente.