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Torta de banana frita

INGREDIENTES:

12 bananas pacovãs ( ou banana da terra)

2 latas de leite condensado

2 latas de creme de leite

2 latas de leite (a mesma medida do leite condensado)

2 colheres de amido de milho (eu uso a maizena)

6 colheres (sopa) de açúcar

4 ovos

canela em pó (a gosto)

MODO DE FAZER:

Frite e reserve as bananas. O ideal é que elas estejam bem maduras.

CREME:

Colocar na panela o leite condensado, depois o leite líquido, já diluído com 2 colheres de sopa de amido de milho e fazer o mingau em fogo baixo para não queimar.Quando o mingau já estiver pronto, desligar, colocar o creme de leite e mexer até ficar  bem homogêneo. Reservar.

Cobertura:

Bater 4 claras de ovo, acrescentar 6 colheres de  sopa de açúcar  e por último a canela em pó.