Ingredientes
1 panela grande e alta
1 Colher de pau
Pote de vidro de cerca de 800 grs.
1 kg de açúcar
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de água
suco de 1 limão pequeno
Modo de Preparo:
Coloque na panela o açúcar, o mel, a água e o limão. Misture até ficar homogêneo e leve ao fogo alto, mexendo de vez em quando. Depois de levantar fervura, abaixe o fogo. Quando a mistura começar a ficar com cor de caramelo(depois de 1 hora no fogo).Faça o teste do ponto. Coloque umas gotas do melado em um pouco de água fria e misture com o dedo até formar uma bolinha. Se a bolinha ficar firme e você conseguir segurá-la, está no ponto. Desligue o fogo e despeje o melado no vidro, usando uma concha