Blogdalouse-Tambaqui à Solimões

TAMBAQUI À SOLIMÕES

 INGREDIENTES

"05 K LOMBO DE TAMBAQUI

 400 G TOMATES 

400 G PIMENTÃO VERDE 

400 G PIMENTÃO VERMELHO

400 G CEBOLA 

100 G PIMENTA DE CHEIRO

 01 MAÇO COENTRO

 01 UND PIMENTA MURUPI 

 300 ML SUCO DE LIMÃO

 100 ML AZEITE DE OLIVA

 500 ML CREME DE LEITE 

 20 G SAL"

 MODO DE PREPARO

"LAVAR 05 K LOMBO DE TAMBAQUÍ E CORTAR EM CUBOS DE 2X2 CM E TEMPERAR 300 ML SUCO DE LIMÃO COM 20 G DE SAL, CORTAR 400 G PIMENTÃO VERDE, 400 G PIMENTÃO VERMELHO, 400 G DE CEBOLA, 100 G PIMENTA DE CHEIRO, 400 G TOMATE EM JULIANA E RESERVAR. AQUECER 100 ML AZEITE DE OLIVA E SALTEAR A CEBOLA E JUNTAR OS PIMENTÕES E A PIMENTA DE CHEIRO E A PIMENTA MURUPI INTEIRA, E OS TOMATES. ACRESCENTAR LOMBO DE TAMBAQUI CORTADO E COZER EM FOGO BRANDO 10 MINUTOS, JUNTAR 01 MAÇO DE COENTRO PICADO 500 ML CREME DE LEITE MEXER E RETIRAR DO FOGO, SERVIR GUARNECIDO COM FOLHAS DE ALFACE."