BOLO DE CUPUAÇU
ingredientes:
4 xícaras (de chá) de açúcar;
4 xícaras (de chá) bem cheias de farinha de trigo com fermento;
l xícara (de chá) de manteiga;
l xícara (de chá) de leite de vaca;
4 ovos;
l lata de compota da fruta (ou faça-a você mesmo de acordo com a receita que se encontra adiante)
l xícara de chá da calda da compota.
MODO DE FAZER
Bata o açúcar com a manteiga, acrescente as gemas uma a uma e depois, adicione o trigo, o leite, a calda e os pedaços de cupuaçu batendo sempre. Por último, junte, delicadamente, as claras em neve e asse o bolo em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Depois de assado, desenforme-o e umedeça-o com o restante da calda, enfeitando-o com pedaços da compota ou como preferir.
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