Blogdalouse-8- Bolinho de Piracuí

8- Bolinho de Piracuí

Ingredientes:
2 colheres de (sopa) de óleo
2 dentes de alho amassados
pimentinha verde picada a gosto
1 maço de coentro e salsinha picada
1/2 kg de farinha de piracuí ( farinha de peixe)
1 1/2 kg de batatas cozidas e espremidas
1 ovo
sal a gosto
óleo para fritar

Modo de preparo:

• Numa frigideira com o óleo, refogue o alho. Acrescente a pimentinha, o coentro e a salsinha e refogue. Misture esse tempero com a farinha de piracuí.
• Junte a batata à farinha de peixe e acrescente o ovo. Misture bem. Tempere se necessário e forme os bolinhos com a ajuda das mãos.
• Numa panela média, esquente bem o óleo e frite os bolinhos, aos poucos até dourarem por igual.Sirva quente ou morno. Dá 100 unidades.